美研究: 一周吃兩份紅肉 增心血管病風險

有不少人都喜歡吃肉,不過美國最新研究就顯示,常吃紅肉增加患上心血管疾病的風險。

根據美國西北大學與康乃爾大學刊於美國醫學會內科醫學期刊(JAMA Internal Medicine)的研究發現,一周內吃兩份紅肉、加工肉類或禽肉,患上心血管疾病的風險可高達7%。而只吃紅肉或加工肉,不吃禽肉或魚,死亡風險高3%。

person slicing a meat on brown wooden board

負責領導研究的西北大學預防醫學副教授就表示,雖然差別不算很大,但也應該嘗試減少進食紅肉。

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