進食豆腐多多益善?
原來吃得多會消化不良！

日本和台灣都特別流行豆腐減肥法，豆腐是一種低熱量又容易消化的理想減肥食品，不僅易有飽足感，同時黃豆纖維質含量非常豐富，看似低卡進食無負擔，但原來也不是多多益善！
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，如果一次食用過多不僅會阻礙身體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，容易出現腹脹和腹瀉等腸胃不適的症狀。
另外，在正常情況下，蛋白質經過代謝後，最後大部分會成為含氮廢物， 經由腎臟排出體外。但若腎功能弱的人大量進食豆腐，便會攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔。