清潔動脈的食物有哪些?幫你預防心臟病的食物!

動脈,是運送高含氧量的血液至身體各個部分的血管。動脈健康,則可預防心臟病發及中風等情況。英國心臟基金會發現,很多人都察覺不到自己有動脈阻塞或動脈硬化,待到出現心絞痛或跛行(即下肢肌肉會有疼痛、麻木、抽筋或疲倦的感覺)等症狀時才發現問題。可悲的是,很多人都是因為心臟病發或中風,才得知自己的動脈出問題。

在日常生活中,有幾種食物可充當動脈的清道夫,替動脈進行清潔。我們都知道膽固醇過高就會增加患上心血管疾病的風險,而魚含有豐富的Omega-3脂肪酸,Omega-3可改善血液狀態,令血液更乾淨,亦能穩定血壓,降低膽固醇。美國臨床營養學雜誌的一項研究顯示,進食兩份或多於兩份高脂魚的女性的心血管健康較好。鯖魚、吞拿魚和三文魚等都屬於高脂魚。

橙、柚子和桔等柑橘類水果可有效減低血壓,在18世紀時已經有人以柑橘治療壞血病。進食西柚或橙等含高黏性纖維(Viscous fiber)的食物,可預防動脈阻塞。耶魯大學預防研究中心的研究發現核桃可增強動脈的彈性,除此之外,西班牙研究人員發現,比起橄欖油,進食八顆帶殼核桃更有效保護動脈,令動脈免受高飽和脂肪食物的損害。

亞麻籽是著名的超級食物,對身體十分有益。加拿大心臟病學雜誌發佈的研究指出,亞麻籽有助預防心血管疾病。亞麻籽含Omega-3脂肪酸、纖維及植物性雌激素,均可增強心臟健康。而薑黃及薑黃粉對治療心臟各種問題的功效已經經過多次研究,證明其不但可以保護心臟,並且可以促進新陳代謝。另外﹐一項針對40,530名日本成人的研究發現,與每日喝少於1杯綠茶的人相比,一日喝超過5杯綠茶的人死於心臟病或中風的風險低26%,死於其他原因的風險低16%。

肉桂有抗氧化及抗炎的特性,可減低患上心臟疾病的風險。美國糖尿病學會旗下雜誌《Diabetes Care》曾刊登研究,發垷肉桂可調節2型糖尿病患者的血糖及膽固醇。另有研究指出進食石榴可避免一些由心血管疾病引起的病變,並指出石榴可減低氧化壓力和產生一氧化氮,幫助維持血管彈性,預防心血管疾病。

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