【不時不食】 教你整莧菜牛奶雞肉鍋

莧菜就食得,但好多時候都係食金銀蛋莧菜,食到悶悶地? 不如試下整莧菜牛奶雞肉鍋。雞肉配合牛奶口感滑一滑, 再加上夏天當造的莧菜,三個字 – 「鮮、嫩、滑」

材料:
青莧菜 1/2斤(約300完克)
雞上髀 1隻
杞子 少許
生粉 少許
鮮奶 2杯
水 1杯
鹽 少許
胡椒粉 少許

做法:
1) 將青莧菜洗淨,約略切短備用
2) 雞上睥先洗乾淨,切片,用胡椒粉略為醃製,備用
3) 將鮮奶及水放入鍋,煮熱後加入莧菜煮滾
4) 加入雞肉片再煮滾,再加入杞子煮三分鐘,灑上鹽及胡椒粉
5) 最後加入生粉,慢慢攪拌,完成

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