培正健康學堂 Patrick’s Health Talk
沙棘﹕神奇之果，營養之王

現代醫學揭示了很多疾病之謎，其中最重要之一就是細胞過份氧化導致的炎症是很多亞健康疾病，甚至頑疾的主要成因。
其實人體就像一台發動機器，只要供應適當的原料，就可以產生動力，但同時也會製造出一定的副產廢物。人體細胞也是一樣，攝取各種營養素、水分及空氣，身體能活動外，細胞也會產生一些副產物「自由基」。加上一些很難避免的獸藥農藥殘餘、空氣污染、抽煙喝酒、化學污染物及作息不定的生活習慣等，產生過量自由基會增加人們患病的機率，嚴重的甚至會引致頑固的惡疾。體內自由基通過攻擊體內的脂肪質會引致心血管疾病、攻擊染色體DNA/RNA會引致細胞變異、攻擊蛋白質會引致皮膚老化、起皺紋、關節退化等等。因此對抗自由基是人們日常保健及預防疾病的首要注重目標。
除了每天有均衡飲食、喝足夠水分、充足睡眠及適量運動外，我們必需注意從食物中挑選具強抗氧化能力的食物，以對抗體內的自由基。
筆者發現一種大家不常聽到的植物「沙棘」的抗氧化能力比我們熟悉的藍莓還要高十倍。其所含活性營養素成分多達200種，各種維生素、酚類、胺基酸、及礦物微量元素等，都可以提供人體日常運作不可缺少的原材料。芬蘭、加拿大、德國、韓國、中國及印度對沙棘的醫學研究最為廣泛，並發現沙棘對我們心血管、肝臟、消化系統都起了很大的保護作用。還有，沙棘中含很稀有的Omega-7，對過量使用手機及比較晚睡的人，是保護肝臟及眼睛的「神奇之果」。