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你有試過明明沒喝太多水，但晚上會出現尿頻？又或者經常覺得口渴，而且又容易疲倦，體重會無故下降？這些都是糖尿病的癥兆。糖尿病是香港人常見的慢性疾病，根據香港糖尿協會的資料顯示，現時香港約有70多萬人患有糖尿病，即每10個人就有一人是糖尿病患者，情況非常普遍。
了解糖尿病
糖尿病是一種內分泌疾病，患者胰島素分泌不足或身體未能有效地運用胰島素，影響血糖的調節，令血糖過高。當血糖超過腎臟的負荷時，血液中的糖分便會經由尿液排出，故稱為糖尿病。糖尿病主要有兩類：
一型糖尿病（5-10%）：患者多為年青人，是由於分泌胰島素的細胞病變，患者嚴重缺乏胰島素，發病一般較急，患者需要依賴注射胰島素來穩定血糖水平。
二型糖尿病（90-95%）：二型糖尿病患者多為中年以上的人士，特別是有家族歷史、肥胖、飲食習慣欠佳或缺乏運動的人士。主要是由於胰島素分泌不足或身體使用胰島素的能力減弱。發病較慢，病徵較不明顯，部分患者初期並不察覺。
要治療糖尿病，除了靠藥物，控制飲用是最重要的一環！以下這8種食物，能有效控制人體血糖，平時多吃也無妨！
8大控糖超級食物
- 豆類
美國醫學會期刊的研究報告曾指出，進食豆類有助降低血糖。無論是新鮮豆類，還是豆製食品或罐頭豆類，均可食用，不過記得事前要先澀乾罐頭豆類多餘的水份，去除多餘的鈉質。
- 蕃茄
蕃茄是一項百搭的食材，無論是生吃還是煮熟，都能吸收到其中的維生素A、C、E及鐵質，以控制血糖。
- 堅果類
核桃、亞麻籽等堅果類食材，含有豐富的Omega-3脂肪酸，為人體提供健康的脂肪，幫助抑制飢餓感。堅果類的升糖指數低，在日常可以當作零食亦可。
- 三文魚
說到Omega-3又怎能沒有三文魚！眾所周知，三文魚蘊含豐富的Omega-3脂肪酸，除了可以控制血糖外，而且還有效降低罹患心臟病的風險，尤其是與糖尿病相關的冠狀心臟疾病。
- 非澱粉類蔬菜
較常見的非澱粉類蔬菜包括菠菜、冬瓜、茄子、四季豆、洋葱等，這類蔬菜只含少量碳水化合物，不過就含有大量纖維素，可降低飢餓感，幫助控制體重及穩定血糖，是糖尿病患者可以放心大量食用的少數食物種類之一。
- 莓果
無論是草莓、藍莓還是紅莓，都是天然糖分的來源，糖尿患者每日食用少量，可以提升纖維的攝取量，控制血糖。
- 柑橘類水果
柑桔、橘子、西柚，檸檬、青檸及酸橙等，都能減低患上糖尿病的風險，不過記得以食用整個水果代替喝果汁，因為果肉中含有大量纖維，亦幫助身體排毒。
- 全穀類
全穀類食物如燕麥、粟米、薏米、糙米等，升糖指數偏低，蘊含少量碳水化合物，亦能裹腹，是糖尿病患者減少攝取碳水化合物的好幫手。
