Tag: 養生食材

【養生食材】青豆膳食纖維比芥蘭高1.8倍 有助身體排清毒素

青豆,即是豌豆。豌豆原先起源於地中海及西亞一帶,現在則遍布世界各地。中國的青豆,相傳是由荷蘭人引入,台灣人開始種植。《臺海采風圖》(1745年)記載:「灣豆,種出荷蘭國,臺人竊種而植。實於春夏,亦實於冬。味甘。俗呼荷蘭豆。」今日的荷蘭豆,其…

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【不時不食】立冬後補身之選 4款冬季養生食材

立冬後,香港的天氣明顯轉涼,一不小心就容易著凍,是時間進食一些當造的營養蔬菜,好好進補一下身子,增強抵抗力。雖然大部分蔬果都可以全年種植,但當造食材絕對比過季食材更新鮮和有營養。所謂「不時不食」,一起來看看以下這幾款秋冬季蔬菜。 便宜又健脾…

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