Tag: 飲食迷思

【飲食迷思】飲老火湯好定滾湯好?

中國人一向喜歡以湯水來進補,加入不同的藥材、食材會有不同的療效,廣東人更認為寧願不吃飯也要飲湯,因湯水能把所有食材的營養得以保留,有養生的效果。老火湯和滾湯無論在用料還是時間上,都大有不同,到底哪一款湯較有營養? 答案是:滾湯。 老火湯和滾…

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【飲食迷思】牛奶應該揀冷藏定室溫好?

牛奶蘊含豐富的鈣質、蛋白質,無論甚麼年紀的人都可以飲用,不過市面上的牛奶包裝各有不同,有的需要冷藏,有的則可以室溫存放,到底有甚麼分別?哪一款奶比較有營養呢? 答案是:冷藏牛奶。 牛奶蘊含豐富的鈣質、蛋白質,每100克的牛奶中就含有差不多1…

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【飲食迷思】聖誕大餐食牛扒好定火雞好?

聖誕節當然要吃聖誕大餐!雖然最近因為疫情關係,晚上未能在外用膳,不過不少人已經準備在家宴請親朋好友,大顯廚藝,為他們準備一頓豐富的聖誕大餐!在食材方面,牛扒和火雞都是不錯的選擇,不過哪一款比較有益,就算多吃對身體都不會造成傷害? 答案是:火…

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【飲食迷思】飲紅酒好定啤酒好?

大時大節,三五知己聚首一堂,難免需要小酌幾杯助慶。在宴會或派對上,經常出現的酒精飲品包括紅酒和啤酒,到底哪一款酒,對人體的傷害較低? 答案是:紅酒。 經酒主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,…

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【飲食迷思】蘋果連皮食好定切皮食好?

人人都知「一日一蘋果,醫生遠離我」,很多研究曾指出,每日進食1-2個蘋果,有助降低壞固醇,甚至有機會預防病心臟病發及中風。有人喜歡連皮食,有人則喜歡開皮切開才食,到底哪個方法,才能攝取蘋果的最大營養呢? 答案是:連皮食蘋果 蘋果連皮食的好處…

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