Tag: 芥子油苷

白蘿蔔助抗癌? 這樣煮流失90%重要營養素

白蘿蔔是車仔麵中常備的配菜,它除了吸汁之外,其實還富含我們日常所需的營養素如維他命和礦物質,當中的芥子油苷更能有助對抗癌症。不過白蘿蔔的煮法原來也相當講究,不然會令營養白白流失。 白蘿蔔營養價值 膳食纖維 1.3g 維他命C18mg 鉀 2…

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