Tag: 老火湯

【飲食迷思】飲老火湯好定滾湯好?

中國人一向喜歡以湯水來進補,加入不同的藥材、食材會有不同的療效,廣東人更認為寧願不吃飯也要飲湯,因湯水能把所有食材的營養得以保留,有養生的效果。老火湯和滾湯無論在用料還是時間上,都大有不同,到底哪一款湯較有營養? 答案是:滾湯。 老火湯和滾…

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