Tag: 白蘿蔔

【順氣、消滯 防感冒】冬天滋補佳品:白蘿蔔

白蘿蔔其實是野蘿蔔(又名野芥菜)這個祖先演變而來,原生地據講也有源自亞洲或地中海兩種說法。蘿蔔在歐洲流行的外型又跟亞洲不同,歐洲的白蘿蔔根部外觀比較細,而亞洲的蘿蔔根部肥大,肉多,由此可見兩邊食用要求的不同。 《食性本草》稱萊菔(蘿蔔)「行…

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白蘿蔔助抗癌? 這樣煮流失90%重要營養素

白蘿蔔是車仔麵中常備的配菜,它除了吸汁之外,其實還富含我們日常所需的營養素如維他命和礦物質,當中的芥子油苷更能有助對抗癌症。不過白蘿蔔的煮法原來也相當講究,不然會令營養白白流失。 白蘿蔔營養價值 膳食纖維 1.3g 維他命C18mg 鉀 2…

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