在香港要走塑有難度，因為無論你用自備購物袋還是用可重用餐盒買外賣，最後都可能會有意外。可能是「睇漏眼」，回家後才發現服務員好心的給你一套即棄餐具；又或是在快餐店職員先用紙杯裝汽水，再倒到你的自備外帶杯中。 小編在朋友圈中被稱為「環保小先鋒」…
Tag: 有機
UG Elements有機元素 行政總裁
資深飲食專家 鄧崇光
食物有毒﹖﹕水土有毒，何來有機﹖
我們每天大量飲用水，幾乎每一道菜都需要水，但很多時候，你我都沒有認真思考過原來水可以救命，也可致命。 李時珍曾於《本草綱目》之中闡述了水對人體的重要性﹕「凡井水有遠從地脈來者為上；有從近處江湖滲來者次之，其城市近溝渠污水雜入者成鹼，用須煎滾…
吃素的人要怎麼補充鐵質？
9種鐵質含量超高的素食！
牛肉和其他紅肉富含鐵質，適量攝取可以有助於補血，那吃素的人要怎麼補充鐵質呢？以下介紹9種鐵質含量超高的「素食可食」食物，平時多補充就可以在攝取最少熱量的情況下「補鐵」！ 菠菜 深綠色蔬菜含有豐富的鐵質，3杯量的菠菜約含有18毫克的鐵質，鐵含…
UG Elements有機元素 行政總裁
資深飲食專家 鄧崇光
食物有毒﹖﹕農藥影響小朋友智力發展
平日我們買了蔬果回家後，都會因為怕骯髒、怕有農藥，而先清洗乾淨再進食。農藥的出現令到種植戶的成本大大減低，消費者又可以相宜的價錢選購到光鮮艷麗的蔬果。看似雙贏的背後，其實暗藏殺機！ 根據世界衛生組織在二零零六年的一份報告指出，全球每年大約有…
食得健康食得有機食在UG﹕
好味推介！UG Kitchen有機廚房
有機藜麥創意水果雪糕窩夫
星期六晚食完飯，再黎多個甜品獎勵自己過去一星期嘅努力絕對唔過份！但甜品原來都有分有機同冇機﹖UG就話你知係有嘅！呢款有機藜麥創意水果雪糕窩夫食落去同一般窩夫最大分別就係口感比較豐富，同埋甜度適中，配以酸酸甜甜的水果，轉眼間就食曬啦！好想再e…
UG Elements有機元素 行政總裁
資深飲食專家 鄧崇光
食物有毒﹖﹕肉類抗生素殘留導致的情緒病
香港人生活壓力大、工時長、休息時間不足，很容易出現情緒病，如躁鬱症、抑鬱症、焦慮症等。由於這些情緒病在大都市居住的人身上都非常普遍，所以亦被人歸納為都市病。但其實情緒病並不一定是心理問題而引發的，除了環境因素影響心理之外，其實生理對於情緒病…
食得健康食得有機食在UG﹕
好味推介！UG Elements有機餐廳
野生水庫水煮魚
懶懶地，唔想煮飯，但又怕出街食唔健康，點算好﹖介紹你去位於新蒲崗的UG Elements啦！呢到有唔少出色的菜式，當中水煮魚就用上野生水庫魚，絕對天然、非人工催生。肉質不但鮮甜結實，而且真的「魚有魚味」！鍾意食辣嘅朋友一定要試！ 點解要食天…
食得健康食得有機食在UG﹕
好味推介！UG Kitchen有機廚房
葡式有機走地雞
黎緊星期六日「山竹」殺到，難得的週末假期估計都要留係屋企，冇得出去玩下，咁更加要好好把握今晚Happy Friday Night啦！仲諗緊今晚食咩好﹖咁就岩啦！小編有好介紹！九龍城呢間主打有機菜式的餐廳，以自家繁殖的走地雞，炮製出?葡式有機…
UG Elements有機元素 行政總裁
資深飲食專家 鄧崇光
食物有毒﹖﹕食出來的頭痛
頭痛你同我都試過，是最常見的痛症，也是最受忽略的疾病之一。許多人認定頭痛的成因，是基於日常的精神緊張、情緒不穩、壓力過大及疲憊不堪所致。這些的確是造成頭痛的主要原因，但你可有想過頭痛其實是食出來的﹖ 腦部組織是一個很神秘的器官，腦部本身並不…
食得健康食得有機食在UG Elements：
有機食材可健腦，無機食材會損腦
究竟食啲乜可以維持敏銳嘅思考能力？根據荷蘭一項研究發現，多啲攝取含有β胡蘿蔔素嘅食物，即係例如有機紅蘿蔔、番薯、甜椒、芒果、木瓜同其他有機深綠色嘅蔬菜等等，都可以有助健腦，當中排第一健腦首選就係南瓜同埋南瓜籽！ 諗唔到可以點整呢啲有食材，可…