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【一分鐘食材】盛宴上的「山珍」 美顏又護膚:冬菇

冬菇即香菇,香菇又名香蕈、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。冬菇是香港人喜愛的副食品,也是世界著名的食用菇菌。香菇有特殊的香味,入口軟滑有菇味,乾冬菇有一股芳香氣味,鮮冬菇則沒有。香菇營養豐富、肉質嫩滑、風味獨特,早被人們冠以「山珍」美…

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