Whatsnews：書可以漂，食物也可以漂
社區雪櫃推廣惜食理念

在香港，認為有餘有剩才是福氣的人仍然不少，惜食的概念似乎未見普及，每天產生的廚餘約3,648公噸，是亞洲數一數二。為了推廣惜食理念，近日坊間就發起了「社區雪櫃」計劃，於一些餐廳等公眾地方設置雪櫃，市民可以隨意放入食物，也可以隨意取走食物，而計劃主張放入剩餘而又可以安全食用的食物，不鼓勵市民刻意購買食物捐贈。食物存放至第三日便會棄置，以免變壞，儘量做到惜食與安全平衡。現時計劃已於五個社區實行，包括旺角、油麻地、北角、東涌和屯門。此外，計劃亦希望宣揚平等分享的理念，因此誰都可以自由取放食物，不會有年齡等限制。有人放入煮多了的飯菜，也有人放入婚宴吃剩的炸子雞和炒飯，當然罐頭和紙包飲品都有。以後家中有吃不完的餅乾或者喝不完的鮮奶，堆填區便不再是它唯一的歸宿了。
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