端午節食糭易熱量高易致肥﹖！
5大「糭」點讓你食得健康食得開懷！

說到過節日，中西方都有一共通點，就是好些節日，總會有其代表的食物，例如中國人過農曆新年要吃年糕、蘿蔔糕；聖誕節吃火雞；中秋節吃月餅；連太平清醮也要吃平安包！下星期就到是農曆5月5日端午節，在這個糭子飄香的季節，就當然要吃糭子應節啦！甜的、鹹的、葷的、素的，打開包裹的糭葉，香味四溢，豐富內餡應有盡有，令人手指大動！
不過，港人最愛的傳統鹹肉糭，熱量驚人，一隻就有大約500卡路里，等於一份正餐。若每日吃一隻，一星期足足肥一磅，至少要跑步11小時才可抵銷！其中餡料鹹蛋黃及五花肉更是膽固醇爆標，是「三高」人士的大忌！又想吃，又想健康，如何兩全其美﹖只要清楚選擇「健康糭」，端午節吃個糭應景一下又何妨！
1. 適量淺嚐、細嚼慢嚥：
除了糯米，糭的米飯也可以用全穀雜糧取代，如紅藜、薏仁、燕麥、紅豆等，不但顏色、香氣十足又有嚼勁。
2. 大小適中、適量：
1餐1個、每天不超過2個，也可依照自己需求選擇適合的份量攝取。另外，全穀雜糧屬主食類，罹患糖尿病者攝取時應與主食代換，而糯米為高升糖指數（糊化黏度高）、不易消化，糖尿病、腸胃不適患者及長者食用時，建議淺嘗即止並多嚼幾下。
3. 調味淡、口味讚、享受原態：
少淋佐料，如蕃茄醬、甜辣醬等含鈉量高的調味料，尤其高血壓患者更應該適量使用。
4. 增加膳食纖維攝取，搭配蔬菜、水果：
蔬果含豐富纖維幫助消化，內餡可多放點蔬菜，如杏包菇、香菇、竹筍等多纖食材，再準備一盤簡單的涼拌菜及一份水果，幫助腸胃蠕動，降低體內膽固醇，不僅吃得簡單又均衡。
5. 半隻糭省著吃：
吃1顆紅棗糭等於吃進半碗飯，熱量約160卡路里。建議最好方式把應景糭「省著吃」，1餐吃2分之1或3分之1個（依糭子大小）。
三款糉子熱量參考

瑤柱綠豆鹹肉糉（600克）
主要材料﹕糯米、綠豆、豬肉、鹹蛋黃、燒鴨、瑤柱、冬菇
熱量﹕1300卡路里
脂肪﹕65克
糖﹕4.2克
鈉﹕1590毫克

豆沙糉（200克）
主要材料﹕糯米、豆沙餡、砂糖
熱量﹕440卡路里
脂肪﹕6.8克
糖﹕11.6克

紅豆鹼水糉（200克）
主要材料﹕糯米、紅豆沙、砂糖、食用鹼水
熱量﹕390克
脂肪﹕6.8克
糖﹕11.6克
資料來源﹕msn生活、on.cc東網