進食豆腐多多益善?
原來吃得多會消化不良!

日本和台灣都特別流行豆腐減肥法,豆腐是一種低熱量又容易消化的理想減肥食品,不僅易有飽足感,同時黃豆纖維質含量非常豐富,看似低卡進食無負擔,但原來也不是多多益善!

豆腐中含有極為豐富的蛋白質,如果一次食用過多不僅會阻礙身體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,容易出現腹脹和腹瀉等腸胃不適的症狀。

另外,在正常情況下,蛋白質經過代謝後,最後大部分會成為含氮廢物, 經由腎臟排出體外。但若腎功能弱的人大量進食豆腐,便會攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔。

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