Tag: 有機

UG Elements有機元素 行政總裁
資深飲食專家 鄧崇光
食物有毒﹖﹕水土有毒,何來有機﹖

我們每天大量飲用水,幾乎每一道菜都需要水,但很多時候,你我都沒有認真思考過原來水可以救命,也可致命。 李時珍曾於《本草綱目》之中闡述了水對人體的重要性﹕「凡井水有遠從地脈來者為上;有從近處江湖滲來者次之,其城市近溝渠污水雜入者成鹼,用須煎滾…

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吃素的人要怎麼補充鐵質?
9種鐵質含量超高的素食!

牛肉和其他紅肉富含鐵質,適量攝取可以有助於補血,那吃素的人要怎麼補充鐵質呢?以下介紹9種鐵質含量超高的「素食可食」食物,平時多補充就可以在攝取最少熱量的情況下「補鐵」! 菠菜 深綠色蔬菜含有豐富的鐵質,3杯量的菠菜約含有18毫克的鐵質,鐵含…

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UG Elements有機元素 行政總裁
資深飲食專家 鄧崇光
食物有毒﹖﹕農藥影響小朋友智力發展

平日我們買了蔬果回家後,都會因為怕骯髒、怕有農藥,而先清洗乾淨再進食。農藥的出現令到種植戶的成本大大減低,消費者又可以相宜的價錢選購到光鮮艷麗的蔬果。看似雙贏的背後,其實暗藏殺機! 根據世界衛生組織在二零零六年的一份報告指出,全球每年大約有…

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食得健康食得有機食在UG﹕
好味推介!UG Kitchen有機廚房
有機藜麥創意水果雪糕窩夫

星期六晚食完飯,再黎多個甜品獎勵自己過去一星期嘅努力絕對唔過份!但甜品原來都有分有機同冇機﹖UG就話你知係有嘅!呢款有機藜麥創意水果雪糕窩夫食落去同一般窩夫最大分別就係口感比較豐富,同埋甜度適中,配以酸酸甜甜的水果,轉眼間就食曬啦!好想再e…

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資深飲食專家 鄧崇光
食物有毒﹖﹕肉類抗生素殘留導致的情緒病

香港人生活壓力大、工時長、休息時間不足,很容易出現情緒病,如躁鬱症、抑鬱症、焦慮症等。由於這些情緒病在大都市居住的人身上都非常普遍,所以亦被人歸納為都市病。但其實情緒病並不一定是心理問題而引發的,除了環境因素影響心理之外,其實生理對於情緒病…

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UG Elements有機元素 行政總裁
資深飲食專家 鄧崇光
食物有毒﹖﹕食出來的頭痛

頭痛你同我都試過,是最常見的痛症,也是最受忽略的疾病之一。許多人認定頭痛的成因,是基於日常的精神緊張、情緒不穩、壓力過大及疲憊不堪所致。這些的確是造成頭痛的主要原因,但你可有想過頭痛其實是食出來的﹖ 腦部組織是一個很神秘的器官,腦部本身並不…

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食得健康食得有機食在UG Elements:
煮食油也有性格?

市面上的煮食油有很多種,分別有芥花籽油、粟米油、花生油、椰子油、牛油,就連橄欖油也有分初榨和精煉。相信有很多朋友不知道它們的分別到底在那裡,其實選擇煮食油也大有學問,不注意一下,長遠使用錯誤的烹調方式,食用時會對身體有不良影響。 雖然煮食油…

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