抗癌之首 冬日暖風 蕃薯

都市人生活緊張,又愛吃油炸物和加工食物。忙起來的時候,甚至一日三餐都未有吃過半份蔬果。身體弄得五癆七傷之餘,更容易有便秘問題。假若接連三、四天都無法排便,一整天都會感覺到非常的不舒服,頭部感到有些暈眩,吐氣有一股臭味,肚子也總是感到脹脹的。蕃薯含有大量膳食纖維,這些膳食纖維能夠刺激腸道蠕動,調理腸胃,排毒防便秘。當中的一種多糖和蛋白質的混合物,對改善便秘,痔瘡,阻止血管硬化都甚為有功效。

每100克的鮮紅蕃薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱量,大概是大米的1/4,是很好的低脂肪、低熱量減肥食品。進食時,大家不妨試試把整個蕃薯的皮和肉一起品嘗,因為蕃薯皮的抗氧化劑含量比蕃薯肉高三倍,是天然的美容食材。加上當中的女性激素,對女仕們保護皮膚和抗衰老都有很好的作用。聽說劉嘉玲小姐都是用蕃薯來減肥,保持完美的體態。

不同顏色的蕃薯的藥用價值亦大有不同,常見的有紫皮紫肉、紫皮黃白肉、紫皮橙黃肉以及白皮白肉。白色蕃薯為「藥用蕃薯」,能健肝抑糖; 紫紅蕃薯,能保肝護眼橙色蕃薯,味道香甜,能改善視力; 黃色蕃薯,改善焦慮,具有防癌效果。

在菜蔬王國裡,蕃薯的抗癌功效,高居於菜蔬抗癌之首,媲美人參的抗癌功效。蕃薯含有的蛋白鋂,抗氧化物質以及葉紅素,每天只要吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔(三種東西合計一百公克),就可以有效地預防肺癌。

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